Bianco Margherita

Scheda tecnica

PROPRIETÀDESCRIZIONE
NOME DEL VINOBianco Margherita
UVEGuarnaccia bianca 65%, Mantonico bianco 35%
TIPOLOGIA TERRENOargilla rossa
ZONA DI PRODUZIONESaracena, c.da Rinni
ALTITUDINE VIGNETOpratica della agricoltura biologica certificata Bioagricert, utilizzo di letame e sovescio
SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato
SESTO D'IMPIANTOm. 2,50 x m. 1,00
N° CEPPI PER ETTARO4600
EPOCA VENDEMMIAseconda decade di settembre
GRADO ALCOLICO12,5°
NEL VIGNETOpratica della agricoltura biologica certificata Bioagricert, utilizzo di letame e sovescio
VINIFICAZIONEmacerazione dalle 4 alle 6 ore; fermentazione e affinamento per 7 mesi in acciaio e 10% in barriques, 7 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
AFFINAMENTO9 mesi in barriques di legno; 6 mesi in bottiglia prima della vendita
TEMPERATURA DI SERVIZIO10°
ESAME VISIVOin aggiornamento